饭店(滇菜，川菜)

创业，迎来人生的改变

本期主角：龚明

金凌餐饮19年厨师班学员 目前经营饭店，主营滇菜，川菜，年营收60万以上。

中途改行创业 既是勇气也是机缘

每一个职业人都有一颗自主创业的种子，龚明也不例外，在没有创业之前，龚明一直从事建筑行业，他一直想创业，但是不知从何开始，也不知道做什么，随着时光转移，自己也积累了一笔原始资金，创业的想法就更加浓烈了。

试问当今社会哪一项创业风险低，成功率高，投入低，无疑只有餐饮行业最符合这个标准了，因此龚明经过最初的迷茫，逐渐开始清晰了创业目标，那就是餐饮行业。目标已经有了，就开始行动，想创业必须自己要学会创业的技术和本领，可是如果找个师傅学，学习太慢，还不一定能学到真技术，看来也只有技术培训学校能给予他更多帮助。

后来龚明就在网上搜索，查找相关资料，无意中看到了金凌美食培训学校，看了网站，也看了很多人的评论，觉得这个学校不错，于是留下电话，并亲自上门考察，在各方面均满意的情况下，也就报名，成为金凌美食学校的正式一员，自此与餐饮结下不解之缘。

客户就是上帝，守护消费者的健康和生命

当今的餐饮市场，虽说门槛低，利润丰厚，但是正因为这些优点，让很多创业的人义无反顾的闯了进来，极大的增加了竞争压力，要想在这片红海中杀出来，真是要敢为别人不敢为之事，吃别人不敢吃之苦。

在这里多年的职场生涯让龚明意识到，如果一味的做价格战，拉低原材料品质，固然可以获得一批稳定客源，也能降低运营成本，但这些绝对不是长久之计，他要的不是短期利益，更看重长期发展，是需要做自己品牌，并为之奉献一生的事业。因此从开店伊始，他就不以利益为中心，而是以顾客吃的健康，吃的开心为宗旨，他坚信要想成功必须努力诚信，以客户为上帝。做生意，尤其是餐饮服务行业，满足客户需求，让客户自发传播，无疑是打开市场的一把利器。

龚明也确实是按照自己的计划一步步在实践。

创业风险多，良师相伴成功易

当谈到如今为什么做得如此出色的时候，龚明对金凌美食培训学校的老师赞不绝口，一直在说如果没有金凌老师的帮助，他绝不会有今天的成功，原本只打算在金凌学个技术，其他都靠自己来摸索，其实从开始对成功心里也是存在很大不确定性的，但是在学习过程中，龚明尝试和老师交流创业的具体事宜，没想到老师自己就有过3年的创业经历，曾经做的也非常辉煌，只是因为一些不得已的原因被迫转让了店铺，因此老师对于每个创业者都非常的慷慨，把自己的创业心得和窍门，如何提高利润率等都说得非常清楚，这些让龚明在今后的创业路上受益匪浅，少走了很多的弯路。因此对老师非常感激，现在没事还会和老师主动问好，遇到不懂的问题还会请教，老师也都会给予认真解答。

龚明清晰的记得老师说过，做餐饮的做的就是口味和服务，因此龚明牢记这两点，对于食材的要求可以说近乎严苛，对于服务质量也不断提升，因此店里回头客不断，口碑不断发酵，周边的人都爱来他们家。我们相信，只要龚明继续保持这颗热忱的心，在餐饮这条光明大道上一定会越走越好！